Los precios del café siguen disparados tanto en Colombia como en el mundo producto de los problemas de suministro tanto en Brasil como en Vietnam, lo que hizo que este viernes el precio del cerrará en su nivel más alto en toda la historia del país.
De acuerdo con la Federación Nacional de Cafeteros, este viernes el precio de la carga interna en Colombia subió 3,7% hasta $1.972.000, convirtiéndose así en el precio más alto desde que Fedecafé lleva los registros de los valores de la carga interna desde 2003.
El anterior máximo histórico se había alcanzado el pasado 26 de julio cuando la carga interna llegó $1.905.000.
En lo que va corrido de 2021, el precio de la carga interna ha ganado 85% pues el pasado cuatro de enero, la carga interna inició el año con un precio de $1.066.000.
Los buenos precios también escalaron a la Bolsa de Nueva York, en donde este viernes cerró en su nivel más alto de los siete años.
La libra cerró a un precio de US$2,19, subiendo 4,2% frente al cierre del jueves cuando llegó a US$2,10.
No se vivía un precio similar en la libra de café que cotiza en la Bolsa de Nueva York desde el 14 de octubre de 2014 cuando llegó a un valor de US$2,21.
Bonanza se está trasladando a la mano de obra
Producto del alza en los precios tanto nacional e internacionalmente y de la escasez de recolectores en varias regiones del país, el costo de la mano de obra para recoger la cosecha del grano se ha incrementado entre 30% y 70%, dependiendo de la región.
Luis Emiro Pajoy Trujillo, representante de los caficultores en el Comité Departamental del Huila, aseguró que “el café en los últimos dos años ha tenido un precio significativo que fácilmente mostraría que los caficultores están recibiendo muy buenos ingresos, pero la verdad es otra, por la mano de obra y por los insumos. Primero, la mano de obra es escasa y la poca que se logra conseguir ya es muy costosa. Anteriormente para recoger un arroba de café se pagaba entre $4.000 y $4.500, mientras que hoy se le está pagando al recolector al rededor de $8.000, es decir un incremento de más de 70%”.
Gloria Pino, presidenta de la Cooperativa de los caficultores del Quindío, señaló por su parte, que “la mano de obra es super escasa porque el departamento está dejando de ser cafetero para dedicarse más a la producción de aguacate y la mano de obra que no nos quita el aguacate, no la quita el Estado con la erradicación de los cultivos ilícitos”.
Y con los pocos recolectores que se consiguen, el valor de la mano de obra se ha incrementado 30%. “Anteriormente se les pagaba $10.000 por lata (15 kilos), hoy en día se está pagando $13.000 por la lata”, comentó Pino.
En otras regiones, el valor de la mano de obra se ha incrementado en promedio 25%.
“Los precios que eran de $580 o $600 por recolección de kilo, en muchos casos en varias partes del país han subido a $700 o $750”, explicó el director de Dignidad Agropecuaria, Óscar Gutiérrez.
