Justicia ausente

Publicado por - 5 septiembre, 2021

En 2016, la Corte Constitucional, en aras de una paz que no vimos, legitimó el Acuerdo con un grupo narcoterrorista, pero no le preocupó que el gobierno hubiera atropellado la voluntad popular que lo había rechazado en las urnas. Eso no le pareció inconstitucional. La misma Corte está por reconocerle a “Colombia Humana” la personería

Gaia

Publicado por - 5 septiembre, 2021

Por Rafael Gómez Llinas   Gaia, tal como lo definió el científico y visionario James Lovelock, “es una metáfora de la Tierra viva. Y la diosa griega de la cual procede, podría sentirse orgullosa del nuevo sentido que ha adquirido su nombre”   Durante miles de años, la humanidad ha saqueado los frutos y las

La innovación es el ingrediente principal en la cocina de UNIMAGDALENA

Publicado por - 5 septiembre, 2021

Las primeras clases prácticas en el Laboratorio de Gastronomía e Innovación de la Universidad del Magdalena han llevado a que la imaginación de los estudiantes viaje desde la cocina local, a la regional e internacional hasta nuevas creaciones propias que se distribuyen estratégicamente para contar una historia en el emplatado, de modo que el comensal

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