- Con más de 45 años preparando delicias con frutos del mar, hace honor a la culinaria samaria.
Con pocos ingredientes y en un humilde puesto ubicado en el camellón de la Bahía de Santa Marta, Don Edilberto prepara cebiches o ceviches*, para el gusto de los clientes.
Transeúntes samarios, extranjeros y hasta artistas, según cuenta Don Edilberto, han probado este aperitivo que en la ciudad hace parte de la gastronomía local.
*Ceviche o cebiche: ambas palabras aceptadas por la Real Academia Española, organismo dedicado a la elaboración de reglas normativas para el idioma español.
