Don Edilberto, un artista culinario en la Bahía de Santa Marta

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  • Con más de 45 años preparando delicias con frutos del mar, hace honor a la culinaria samaria. 

Con pocos ingredientes y en un humilde puesto ubicado en el camellón de la Bahía de Santa Marta, Don Edilberto prepara cebiches o ceviches*, para el gusto de los clientes.

Transeúntes samarios, extranjeros y hasta artistas, según cuenta Don Edilberto, han probado este aperitivo que en la ciudad hace parte de la gastronomía local.

*Ceviche o cebiche: ambas palabras aceptadas por la Real Academia Española, organismo dedicado a la elaboración de reglas normativas para el idioma español. 

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