- Según el Instituto Nacional de Salud en estos días aumenta la consulta de servicios de urgencias por esta causa.
Durante la época de Fin de Año se incrementan las intoxicaciones por la ingesta de comida en mal estado o por licor adulterado. Según el Instituto Nacional de Salud estas son las causas de consulta en los servicios de urgencias por estos días.
Vivian Bernal, Médico Especialista de adscrita a la Nueva Eps, aseguró que existen dos tipos de riesgo para la salud asociados a estas situaciones:
Las infecciones alimentarias por consumo, que son producidas por el consumo de alimentos, bebidas alcohólicas, e inclusive agua contaminada con agentes infecciosos; y las intoxicaciones alimentarias, transmitidas por consumir alimentos que contienen toxinas producidas por microorganismos o sustancias químicas.
Según la profesional de la salud, la mayoría de enfermedades generan trastornos gastrointestinales como vomito excesivo, diarrea, fiebre, sudoración, dolor de estómago, dolor de cabeza, alergias, malestar general, deshidratación y en casos graves inflamación de tejidos.
Ante esto, médicos recomiendan:
- Comprar los productos en lugares conocidos que cumplan con las normas de salubridad y refrigeración.
- A la hora de utilizar cárnicos o embutidos evite mezclar fluidos y luego preparar los complementos.
- Conservar los productos en recipientes herméticos.
- No descongele los alimentos a temperatura ambiente.
- Cerciorarse de la calidad de los productos que van a consumir.
- No deje alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de dos horas.
- Si hay sospecha de intoxicación acérquese al servicio de urgencias más cercano.
